Siamo un gruppo di Slow Food Italia che agisce nel territorio della Venezia Orientale, da Cavallino fino a Bibione, passando per San Donà di Piave, San Stino di Livenza e Portogruaro. Un territorio ampio e variegato, percorso da ben tre corsi d’acqua di notevole importanza: Piave, Livenza e Tagliamento. Tra questi fiumi troviamo una ricchissima biodiversità agroalimentare, fatta di piccole produzioni caratteristiche, grani antichi e varietà dimenticate, ma anche numerosi paesaggi di rilevanza ecologica.
Come associazione ci impegnamo ogni giorno a promuovere e salvaguardare questa ricchezza territoriale, attraverso l’accrescimento della propria consapevolezza alimentare, grazie ad attività di educazione, laboratori e degustazione, ma anche informazione a 360 gradi. Crediamo fortemente in una produzione agricola più sostenibile ed integrata con gli ecosistemi naturali, fondamentale per il processo di transizione ecologica attualmente in atto. Mangiare un cibo buono, pulito e giusto significa scegliere il piacere del palato e del gusto, senza rinunciare a una produzione rispettosa dell’ambiente e di chi questo cibo lo produce. Significa dare il giusto valore a un cibo che deve anche essere accessibile a tutti!
Enjoy Slow Food
